絶品川海苔入荷しました!

2019 年 02 月 07 日

知る人ぞ知る、八代 中川さんの絶品青のり(川海苔)入荷致しました!


川海苔?といってもなかなか知らない方も多いのではないでしょうか?
まず最初に球磨川で海苔の種付けした後、


3週間程で海苔網に青みがかかってきます
それを今度はわざわざ海側にもってきて、20日後にやっと収穫です。


収穫後は丁寧に広げ、乾燥させてやっと完成
手で揉んで、みそ汁やラーメン、うどんにかけて使える他、地元の人はこの海苔で佃煮をつくるのだそうです
今年は生産数が少ない為、一度限りの入荷です。 お早目にどうぞ
#あらき酒店
#川海苔

槽汲み酒入荷

2019 年 02 月 03 日

福岡県”(株)杜の蔵酒造”より
私が買い付けて来た槽汲み酒が
到着いたしました
まさに和製シャンパン !


絞りたてのガスがそのままお酒に溶け込ませている為、他のスパークリング清酒とは一味も二味も異なる味となっており、最高に美味い酒です


年に一度の贅沢
この機会に是非ともお試し下さいませ
仕込み15号 特別純米無ろ過生原酒
使用米 : 夢一献 9号酵母
度数  : 17度
日本酒度: +5
酸度  : 1.5
アミノ酸: 1.2
720ml ¥1.728 (税込)
今年のは甘酸っぱく、飲み飽きしないバランスの取れている印象です
皆様のご来店心よりお待ち致しております

コアな芋焼酎ファンの方、お待たせしました‼

2019 年 01 月 24 日

コアな芋焼酎ファンの方、お待たせしました!
まだ飲まれた事のない方、これはおすすめです!
@伝承さつまおはら 薄にごり


鹿児島県南さつま市加世田 ”本坊酒造蠶鉄唸場”
(900ml ¥1296- 1.8L 2,916-)[税込]
原料米 : 芋、米麹(黒麹) 
度数  : 25度
現代の造りとは違い、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない造り。旨味を残すため、濾過をせずに仕上げた、うっすらと白い濁りを持つ芋焼酎です。

@亀の翁 くらしっく 三十年熟成【二枚目写真一番左端】


新潟県長岡市 ”久須美酒造”
(355ml ¥9,720-)[税込]
原料米 : 亀の尾 50%精米
度数  : 16度 日本酒度&酸度 : 非公開
幻の酒として名高い「亀の翁」の30年熟成のお酒です。これまでの日本酒の概念を一度脇に置いていただき、”新しい酒”としてお召し上がり下さいませ。

どちらもごく僅かな入荷です。お早目にどうぞ