亀の翁くらしっく 30年熟成入荷。

2018 年 01 月 24 日

30年以上にわたって貯蔵、熟成させてきた大吟醸酒


 『亀の翁 くらしっく 30年熟成』これまでにない熟成酒の味わいをどうぞ!

発売する熟成酒は85年に仕込んだもので、瓶に詰めた後、
 水源に使っている同社の裏山にある深さ25mの穴蔵に20年間貯蔵。さらに酒蔵の冷蔵庫で10年間熟成させた酒です。


久須美賢和社長コメント
「試飲では、今までに味わったことのない、日本酒の概念を変えてくれる。日本酒もワインやウイスキーに負けない熟成文化にある」
ごく僅かの入荷となりますので、数量限定となります

(株)杜の蔵酒造訪問

2018 年 01 月 21 日

槽汲み利き酒してきました??
福岡県久留米市(株)杜の蔵酒造へ
槽汲み酒仕入れの為、訪問して来ました?




まず槽汲み酒とは、絞ったすぐのものを瓶詰めする為、活性な(フレッシュな)ガスがお酒に溶け込んでいるお酒の事を言います?
ぴちぴちのガスの入った酒はも〜何とも言えない美味しさです?






本日実際に蔵元へ足を運び貯蔵タンク6つの中から自分が良いと思ったものだけを瓶詰めして頂きます?
当店の場合は、〇〇号タンク
あらき酒店 荒木拓也です?

早速ですが私が自信を持って
選んだ槽汲み酒は...
仕込み8号タンク
原料: 山田錦
造り:純米大吟醸生原酒
酵母 9号系酵母
アルコール度数 16度
日本酒度 : 2
酸度: 1.6
小売価格 ¥2,160円 (税込)
さすが大吟醸と思える香りの華やかさと、
酸味が穏やかで、上品な甘さが特徴です?
1/26入荷予定です??
年に一度この時期だけのフレッシュなお酒?
皆様どうぞ宜しくお願い致します?

八代川海苔入荷(^◇^)

2018 年 01 月 19 日

皆様待望の八代 中川さんの絶品青のり(川海苔)入荷致しました!!


川海苔?といってもなかなか知らない方も多いのではないでしょうか?
まず最初に球磨川で海苔の種付けした後、
3週間程で海苔網に青みがかかってきます
それを今度はわざわざ海側にもってきて、20日後にやっと収穫です
収穫後は丁寧に広げ、乾燥させてやっと完成
手で揉んで、みそ汁やラーメン、うどんにかけて使える他、地元の人はこの海苔で佃煮をつくるのだそうです
期間限定発売です お早目にどうぞ!!!